Сергей Ястржембский родился в Москве, в 1953 году.
Журналист, дипломат, политик.
Работал в журналах «Проблемы мира и социализма», «Megapolis», «VIP». Возглавлял совет директоров телекомпании «ТВЦ». Был послом России в Словакии, пресс-секретарем первого президента Российской Федерации Б. Н. Ельцина, заместителем руководителя администрации президента Российской Федерации.
С 2000 по 2008 год — помощник президента Российской Федерации В. В. Путина, специальный представитель президента по взаимодействию с ЕС.
Увлекается фотографией 20 лет. Ученик Льва Мелихова.
Любимые жанры: аэрофотосъемка, городской пейзаж и архитектура.
Лауреат конкурса на лучший фоторепортаж о Москве, организованного музеем «Московский дом фотографии» при поддержке правительства Москвы.
Работы С. Ястржембского находятся в коллекциях:
Московского музея современного искусства;
Европейского дома фотографии (Париж);
Музея Современной Фотографии (Милан, Италия);
Фонда Аллинари (Флоренция);
Московского Дома фотографии;
Южно-Сахалинского художественного музея;
Государственной художественной галереи (Ханты-Мансийск);
Иркутского Областного художественного музея;
Министерства культуры Словакии;
а также в собраниях частных коллекционеров России, Бельгии, Италии, Франции, Португалии, Словакии.
Публиковал свои работы:
в журналах
«Фотодело», «Третьяковская галерея», «Профиль», «Дипломат», «Огонек», «Эксперт», «Вояж», «Фототревел», «Сафари», «Elite, Life /Travel»;
газетах
«Известия», «Московский комсомолец», «Коммерсант», «Российская газета», Corriere della sera, il Giornale dell`arte.
Является соучредителем компании «Hunt Essential Fish Fantastic» (www.huntessential.com). Компания занимается предоставлением услуг в организации сафари по странам Южной Африки: Ботсване, Замбии, Намибии, ЮАР, Зимбабве и Мозамбику.
Учредитель компании "Yastreb Film", занимающейся производством документального сериала "Вне времени", посвященного исчезающим народам Африки.